NEWS うを勢のこだわり
2022.06.27 うを勢のこだわり

うを勢の板前が語る寿司や料理、お客様への想い

不定期で連載する「うを勢のこだわり」。今回は当店の板前に寿司へのこだわりや、エピソードを紹介します。



やっぱり気軽に来てほしい

「お手軽な価格で美味しいものを食べてほしい、またうを勢に来てほしい」この気持ちは変わりません。うちは老若男女だれでも気軽に楽しんでいただけるお店です。お帰りになられる時に「ここのお店は居心地が良いな、また来たいな!」と思っていただけるような店でありたいですね。お喋りがお好きなお客様、一人でゆっくりとお食事されるお客様、どんな方でも是非カウンターで楽しんでほしいです。美味しい寿司と料理でおもてなしいたします。

「うを勢さんのお寿司が一番美味しいわ」

「色んなお店でお寿司食べてきたけど、うを勢さんのお寿司が一番美味しいわ!」と言ってくれたお客様がいたんです。嬉しかったですね、やっぱり。常連さんとのエピソードはたくさんあります。昔からご家族で来店されていた方々。その息子さんがお仕事で海外に行かれたんですね。日本に帰国されるたびに来てくれるんです。「親父と来てた頃を思い出すなぁ」と語ってくれたりして当店がご家族の思い出の場所になっていることが嬉しいです。

ネタが豊富な、うを勢を楽しんでほしい

当店はテーブル席もございますが、一度はカウンターに座ってほしいんです。豊富なネタはうちの自慢。日によっても異なりますが80種類のメニューがあります。例えばイカでも剣先イカ、アオリイカ、コウイカなどいろんなイカがいます。それはマグロだって、エビやカニでも同じです。食べ比べていただいたり、召し上がったことのない美味しい魚・ネタに出会うことができます。それにカウンターだと私たちが握ってる姿を見てもらえますし、楽しいお話ができるかもしれません。うを勢の醍醐味はやっぱりカウンターですね。

若い方も、女性お一人でも、もちろんご家族でも

最近は20代から30代のお客様が増えているように感じます。若い方々もたくさん来てくれて嬉しいですよ。「ホームページ見てきました!」や「インスタを見て」という方もいらっしゃって嬉しいですね。店内も明るいので入っていただきやすく、気軽に楽しんでいただけるようなお店づくりをしてきました。女性おひとりで来てくださったりもしますので、本当にお気軽にお越しいただければと思います。うを勢に来るたびに数多くのネタを楽しんでもらうことができます。初めてご来店された方もご遠慮なさらずなんでも聞いてくださいね!


→TOPページに戻る

お問い合わせ

078-331-2526

11:00~14:30 / 16:15~22:00

    お問い合わせフォーム

    法人名任意

    お名前必須

    メールアドレス必須

    住所必須

    電話番号必須

    お問い合わせ内容任意

    個人情報の取り扱い必須

    弊社の個人情報保護方針に同意いただけますか?

    This site is protected by reCAPTCHA 
    and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

    個人情報保護方針

    うを勢総本店(以下、当社という)以下のとおり個人情報保護方針を定め、個人情報保護の仕組みを構築し、全従業員に個人情報保護の重要性の認識と取組みを徹底させることにより、個人情報の保護を推進いたします。

    個人情報の管理

    当社は、お客さまの個人情報を正確かつ最新の状態に保ち、個人情報への不正アクセス・紛失・破損・改ざん・漏洩などを防止するため、セキュリティシステムの維持・管理体制の整備・社員教育の徹底等の必要な措置を講じ、安全対策を実施し個人情報の厳重な管理を行ないます。

    個人情報の利用目的

    お客さまからお預かりした個人情報は、当社からのご連絡や業務のご案内やご質問に対する回答として、電子メールや資料のご送付に利用いたします。

    個人情報の第三者への開示・提供の禁止

    当社は、お客さまよりお預かりした個人情報を適切に管理し、次のいずれかに該当する場合を除き、個人情報を第三者に開示いたしません。
    ・お客さまの同意がある場合
    ・お客さまが希望されるサービスを行なうために当社が業務を委託する業者に対して開示する場合
    ・法令に基づき開示することが必要である場合

    個人情報の安全対策

    当社は、個人情報の正確性及び安全性確保のために、セキュリティに万全の対策を講じています。

    ご本人の照会

    お客さまがご本人の個人情報の照会・修正・削除などをご希望される場合には、ご本人であることを確認の上、対応させていただきます。

    法令、規範の遵守と見直し

    当社は、保有する個人情報に関して適用される日本の法令、その他規範を遵守するとともに、本ポリシーの内容を適宜見直し、その改善に努めます。

    お問い合わせ

    当社の個人情報の取り扱いに関するお問い合わせは下記までご連絡ください。

    うを勢総本店
    兵庫県神戸市中央区北長狭通2-8-3 アルカザールビル 1F
    電話番号:078-331-2526